法月當代法式料理餐廳
地址 : 台中市南屯區惠文路587號
電話 : 04-2252-1680
營業時間 : 中午時段 - 11:30~14:30 / 晚餐時段 : 5:30~21:30
官網 : http://www.lafete.com.tw/about02.html
3月14日，情人節，就是要吃大餐的日子；
正巧這日剛好快到我們倆的交往三週年紀念日，
所以注定了...這天不只要吃大餐，還得吃一頓很特別的大餐！
當然過節就得有過節的氣氛！浪漫是不可或缺的了！
那麼說到可以點起蠟燭、喝點紅酒、深情對望的那種fu，
除了法式料理也就沒其他選擇了吧！！
雖然上網爬文發現台中也不乏許多法式餐廳，不過最後還是選擇了法月。
一方面因為網路上的評價很不錯，另一方面則是接收到了非常吸引人的優惠活動。
於是話不多說，咱們一同來看看這家店賣得是什麼料理哩~
位於豪宅區的法月其實非常好辨認，外表潔白、設計簡潔，非常有現代感；
而正逢情人節當天，在店門口前，還沿著廊邊特意點綴上許多花瓣及蠟燭，
讓人尚未入座前就先感染到甜蜜的氣氛呢。
店內的擺設高級而不繁複，主要以白、黑為主色調；
和我印象中的那種法式餐廳似乎不太一樣 ~ (印象中會像凡爾賽宮一樣華麗 ???)
不過可以看見半開放式的廚房就在眼前，裡頭有許多頭戴高帽子的廚師們正忙著呢。
在等著上菜的同時，觀察他們的一舉一動也成了樂趣之一。
因為今天剛好是晚餐時段來，所以基本上有三大套餐可供選擇。
分別是當代套餐、巴黎套餐以及法月套餐。
(套餐詳細內容可上官網>最新消息欄點選喔)
我們點了其中的巴黎套餐，和 ~ ~ ~ 期間限定的 Special Set !!!
那就是這個！
沒錯 ~ 就是龍蝦大餐！
下方價格雖然不是很給它親民，但是偶爾也想奢侈一下呀 ~
另外我也將甜點昇等成「巧克力炸彈秀」，因為名字太特別了！！
至於為什麼會把這次活動取名為「自己的龍蝦 ‧ 自己花現」呢？
這裡先不破梗，看下去就知道囉。
負責接待我們這桌的正妹服務生，穿著一襲西式餐廳常見的黑白套裝，很是專業。
起初先問是否需要另點氣泡水，接著也仔細地解釋菜單內容。
正如大家所知，法式料理的名稱都是"樂樂長"的，而且有時候長到還讓人摸不著頭緒到底是什麼；
所以的確花了不少時間仔細研究了好一會，才給他下了決定。
(畢竟這一餐可不便宜呀~可不能像平常吃小吃攤一樣一下子給他亂點一通！)
首先，先上的是呈現金黃色的氣泡酒；讓人喝了一口便不禁放鬆了下來。
就在此時，服務生端著今天的主角過來了...
看著活生生的龍蝦端了上來，心裡有種複雜的感覺啊...
怎麼說呢？我只能用幸福的很罪惡這句話來形容 ~ >"<
「龍蝦先生不好意思啊，今天要拿你來祭我的五臟廟了。」我偷偷地在心裡說。
和服務生確認之後，龍蝦先生就被帶回廚房去料理了。
接著，開始正式上菜囉！
~法月手作麵包搭奶油‧主廚秘製醬汁~
麵包口感非常紮實，共有三款，沾上不同的佐料味道也隨之在舌間迸發相異的香氣；
其中我最喜歡的就是中間金黃色的橄欖油，畢竟平日是沒什麼機會嘗試的，
一開始可能有點不習慣油油的氣味，但是充份咀嚼就覺得其實很不錯喔，而且對身體很好！
麵包的部份可以再續加，但是基本上吃一份就夠了；不然後面的菜可能會吃不下的喔。
~松露奶油蘑菇湯~
只能用非常非常非常濃郁來形容！！是我印象很深刻的湯品。
主廚豪邁的加了許多蘑菇，香氣四溢又滑順可口，喜歡喝濃湯的人絕對不能錯過。
這碗湯我可以每天喝，喝一年也不會膩。
~主題套餐開胃小品~
既然說是小品了，應該隨著季節會有不同變化。
這次我們吃的是佐青醬及肉汁的螺肉，螺肉Q嫩有彈性，可以吃得出新鮮感。
~燕窩和風鸦肉清湯~
清清淡淡非常爽口，與方才的濃湯呈現非常極端的對比，不知怎地呼嚕一下子就喝得精光了！
吃完了前菜，服務生提供了幾張小卡，開始介紹這次龍蝦餐的特別之處。
之所以把活動名稱訂做「自己的龍蝦‧自己花現」就在於"花"這個字囉！
首先客人可以先從餐廳提供的數種的花草中，自己挑選並調配出自己喜歡的口味；
正當時是春天，所以固定會使用櫻花做基底，其他要幾款~要哪種，都可以隨意選喔！
(上圖) 瓶內裝的是美麗的櫻花 ~
(下圖) 各式瓶裝的花草搭配點燃的蠟燭更顯浪漫！
選定搭配的花草之後，服務生開始在桌邊調製。
只見她戴著手套，將花草逐一剪成碎片，並在缽中磨得更細。
接著開始滾煮，透過濾器將花草的精華濃縮成金黃的茶汁，慢慢地集中至下方壺中。
剝好的龍蝦在鋪滿火山岩的悶燒鍋上蓄勢待發；綠色的蝦膏多到滿出來。
稍悶一下再淋上方才的濃縮花草精華，接著再高溫悶煮囉！
可以到看開鍋時，熱騰騰的蒸氣噴發而出 ~ 真令人興奮！
非常雅緻的沙漏就擺在桌上計算時間 ~ 接著很快地快轉到上菜的時刻！
擺盤之後還看的見龍蝦冒著高溫的熱氣，整隻被蒸的呈現漂亮的橘紅色，看起來非常可口。
於是一口吃下，真的會好吃到讓人說不出話呀 ~
新鮮的龍蝦肉Q彈滑嫩不多說，更吃的到帶有花草香的香甜氣息，
而使用悶煮的方式料理，更能將美味鎖在肉內，真的讓人一口接一口，難以抗拒！
真心推薦各位如果下次光臨法月還有這龍蝦料理的話，一定要品嚐看看喔~
在接著介紹下一道餐點前，容我先補充說明今晚點的紅酒。
~薇拉薇拉酒莊‧施赫卡本內紅酒~
有著黑櫻桃、野生草莓的新鮮果香味，也獲得知名酒評家的五星認證；
喜歡喝帶有田園氣息的朋友不妨考慮來一支助興！ (一瓶$1400)
~有機甜蜜瓜‧伊比利火腿‧薄荷乳酪~
多層次口味的一道菜餚，讓我更在意的是非常可愛的擺盤！
掛在長餅乾上頭的火腿好像在曬衣服，半空晃啊晃的；
下頭點綴的醬汁又讓我想到蝌蚪，哈哈，整個不正經。
依口感而言，本人嘴拙，吃不太出來特別之處，但是顏色豐富讓人看了心情大悅。
~煙燻鮭魚凱薩沙拉~
相信大家對這道菜餚應該不太陌生，因為在餐廳裡算是還滿常見的，
不過都是凱薩沙拉，其實還是吃得出來有沒有用心，
包含青菜與鮭魚要夠新鮮，吃起來才有爽脆感；
凱薩醬更是重點之一，必須濃郁而不膩。
這點法月讓我不禁給滿分，因為真的可以嚐得出來各個環節都有考慮周全。
(上圖) ~犢牛熱前菜~
(下圖) ~手工鴨肝餃佐松露無菁醬汁~
吃完海鮮當然少不了肉品囉！牛肉的細緻口感在於半熟狀態，帶點血色正是Perfect的代表色澤。
而這大大的餃子可不是一般的角色呀，裡頭的餡料採用高級食材，餃子皮厚度剛好，可以說是中西合併的傑作。
~雪花鹽燒老饕牛排及慢燉和牛頰芥茉醬~
這道是巴黎套餐的主要餐點，其他還有三款菜色可以擇一品嘗，
如圖所示，牛肉分左右兩種肉款，擺在淺棕色的石盤上，
充滿了田園風的擺盤特色，我個人非常喜歡，似乎也隱約強調著肉質是來自無汙染的草原上。
至於一口吃下的感覺如何呢？不用說，鮮嫩多汁、口感極佳，
不同的肉款各自搭配最適合的料理方式，在食用之餘若覺得有點膩了，還可以輪流交替著品嘗，
不會讓人感到長時間吃同一種肉的那種疲乏感，非常有變化。
特別一提的是，餐廳還會提供各式各樣的佐鹽來搭配牛肉呢！
看這五顏六色的，今天想吃哪種口味呢？
當天剛好正逢有打卡活動，只要打卡就有另一隻免費的龍蝦可以享用！
雖然吃到現在已經有八成飽了，但是說什麼也要給他吃下肚呀！
第二隻龍蝦與第一隻的煮法不同，雖然也不錯吃，但是我還是喜歡燜煮鎖住甜味的厚工方式~ : )
吃完之後...幸福感與膽固醇同時飆高~~~~~
好了，吃完了主食，緊接著就是甜點&飲品大賞囉！
人家都說女生有兩個胃，一個是正餐，一個是吃甜食，這話~果真不假！
現在是休息時間，來杯現榨果汁或熱熱的新鮮花草茶，準備迎戰甜點啦！
~271/3巧蛋搭波本香草豆莢奶醬~
一冰一熱的小巧點心，看似簡單但是卻可以吃得到主廚的用心，
不會太甜，份量剛好是那種"吃完還意猶未盡"的尺寸，
尤其是冰淇淋，跟以前所吃過得很不一樣，非常滑潤順口。
接下來就輪到升級版的甜點 ~巧克力炸彈秀~啦
首先兩名服務生先搬來上頭灑滿果莓及焦糖果片的大型瓷磚板，看起來非常的沉重啊~
接著服務生用各種新鮮果醬在上頭開始"創作"。
百香果醬、奇異果醬在眼前游移，有一種抽象畫的感覺呀~
接著服務生高高舉起一個巧克力圓球，大概像足球一樣大。
服務生：「其實我很緊張...這是我的處女秀。」
我：「這樣妳把第一次給我們了耶，真是榮幸呀！」
然後貌似負責此甜點的主廚先生非常正經的站在身上看著 ~ ~ ~
可以感覺得到他們兩個人都很緊張的樣子呀！
正在屏氣凝神之際，緊接喀拉一聲！巧克力圓球砸碎在磁磚上了。
原來在圓球裡頭竟然有這麼多豐富的材料呀！
可以看見七彩的馬卡龍、玫瑰糖和蛋糕等等，而外殼的巧克力也是非常高級的唷！
聽說連餐廳內部的服務生也會搶著要吃呢！
怎麼吃都好吃，而且真的噱頭十足呀！
果真是巧克力炸彈秀，讓人大開眼界了~
發明這道甜點的主廚也太有創意了，從上瓷盤、炸彈球到看見內餡，都讓人非常驚艷！
喜歡Surprise的朋友可以加價升級試看看。
結果這道豐盛的甜點讓我真的吃不完，所以索性打包帶回家。
隔天吃的時候雖然外表沒有現場吃的好看，但是還是很美味！
對了，在飽餐一頓臨走前，只要有預先訂位並告知是有特殊的慶祝活動，餐廳就會準備免費的甜品一同共襄盛舉。
在上面還特地用甜醬擠出Happy 3rd Anniversary字樣，
還可服務性質地拍照做成紀念紙相框，是不是很貼心呢？
法月餐廳雖然不提供正統的法式料理，但是結合現代感的創意，讓法式料理有了更不同的新面貌。
價格雖然真的偏高(我們兩人點一瓶紅酒+餐費+小費差不多6千多)，但還是值得的。
也許平日沒辦法這麼奢侈，但是如果到了哪個特殊的節日，
還是推薦可以將法月列入考量唷！^^
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