法月當代法式料理餐廳
地址 : 台中市南屯區惠文路587號
電話 : 04-2252-1680
營業時間 : 中午時段 - 11:30~14:30 / 晚餐時段 : 5:30~21:30
官網 : http://www.lafete.com.tw/about02.html
3月14日,情人節,就是要吃大餐的日子;
正巧這日剛好快到我們倆的交往三週年紀念日,
所以注定了...這天不只要吃大餐,還得吃一頓很特別的大餐!
當然過節就得有過節的氣氛!浪漫是不可或缺的了!
那麼說到可以點起蠟燭、喝點紅酒、深情對望的那種fu,
除了法式料理也就沒其他選擇了吧!!
雖然上網爬文發現台中也不乏許多法式餐廳,不過最後還是選擇了法月。
一方面因為網路上的評價很不錯,另一方面則是接收到了非常吸引人的優惠活動。
於是話不多說,咱們一同來看看這家店賣得是什麼料理哩~
位於豪宅區的法月其實非常好辨認,外表潔白、設計簡潔,非常有現代感;
而正逢情人節當天,在店門口前,還沿著廊邊特意點綴上許多花瓣及蠟燭,
讓人尚未入座前就先感染到甜蜜的氣氛呢。
店內的擺設高級而不繁複,主要以白、黑為主色調;
和我印象中的那種法式餐廳似乎不太一樣 ~ (印象中會像凡爾賽宮一樣華麗 ???)
不過可以看見半開放式的廚房就在眼前,裡頭有許多頭戴高帽子的廚師們正忙著呢。
在等著上菜的同時,觀察他們的一舉一動也成了樂趣之一。
因為今天剛好是晚餐時段來,所以基本上有三大套餐可供選擇。
分別是當代套餐、巴黎套餐以及法月套餐。
(套餐詳細內容可上官網>最新消息欄點選喔)
我們點了其中的巴黎套餐,和 ~ ~ ~ 期間限定的 Special Set !!!
那就是這個!
沒錯 ~ 就是龍蝦大餐!
下方價格雖然不是很給它親民,但是偶爾也想奢侈一下呀 ~
另外我也將甜點昇等成「巧克力炸彈秀」,因為名字太特別了!!
至於為什麼會把這次活動取名為「自己的龍蝦 ‧ 自己花現」呢?
這裡先不破梗,看下去就知道囉。
負責接待我們這桌的正妹服務生,穿著一襲西式餐廳常見的黑白套裝,很是專業。
起初先問是否需要另點氣泡水,接著也仔細地解釋菜單內容。
正如大家所知,法式料理的名稱都是"樂樂長"的,而且有時候長到還讓人摸不著頭緒到底是什麼;
所以的確花了不少時間仔細研究了好一會,才給他下了決定。
(畢竟這一餐可不便宜呀~可不能像平常吃小吃攤一樣一下子給他亂點一通!)
首先,先上的是呈現金黃色的氣泡酒;讓人喝了一口便不禁放鬆了下來。
就在此時,服務生端著今天的主角過來了...
看著活生生的龍蝦端了上來,心裡有種複雜的感覺啊...
怎麼說呢?我只能用幸福的很罪惡這句話來形容 ~ >"<
「龍蝦先生不好意思啊,今天要拿你來祭我的五臟廟了。」我偷偷地在心裡說。
和服務生確認之後,龍蝦先生就被帶回廚房去料理了。
接著,開始正式上菜囉!
~法月手作麵包搭奶油‧主廚秘製醬汁~
麵包口感非常紮實,共有三款,沾上不同的佐料味道也隨之在舌間迸發相異的香氣;
其中我最喜歡的就是中間金黃色的橄欖油,畢竟平日是沒什麼機會嘗試的,
一開始可能有點不習慣油油的氣味,但是充份咀嚼就覺得其實很不錯喔,而且對身體很好!
麵包的部份可以再續加,但是基本上吃一份就夠了;不然後面的菜可能會吃不下的喔。
~松露奶油蘑菇湯~
只能用非常非常非常濃郁來形容!!是我印象很深刻的湯品。
主廚豪邁的加了許多蘑菇,香氣四溢又滑順可口,喜歡喝濃湯的人絕對不能錯過。
這碗湯我可以每天喝,喝一年也不會膩。
~主題套餐開胃小品~
既然說是小品了,應該隨著季節會有不同變化。
這次我們吃的是佐青醬及肉汁的螺肉,螺肉Q嫩有彈性,可以吃得出新鮮感。
~燕窩和風鸦肉清湯~
清清淡淡非常爽口,與方才的濃湯呈現非常極端的對比,不知怎地呼嚕一下子就喝得精光了!
吃完了前菜,服務生提供了幾張小卡,開始介紹這次龍蝦餐的特別之處。
之所以把活動名稱訂做「自己的龍蝦‧自己花現」就在於"花"這個字囉!
首先客人可以先從餐廳提供的數種的花草中,自己挑選並調配出自己喜歡的口味;
正當時是春天,所以固定會使用櫻花做基底,其他要幾款~要哪種,都可以隨意選喔!
(上圖) 瓶內裝的是美麗的櫻花 ~
(下圖) 各式瓶裝的花草搭配點燃的蠟燭更顯浪漫!
選定搭配的花草之後,服務生開始在桌邊調製。
只見她戴著手套,將花草逐一剪成碎片,並在缽中磨得更細。
接著開始滾煮,透過濾器將花草的精華濃縮成金黃的茶汁,慢慢地集中至下方壺中。
剝好的龍蝦在鋪滿火山岩的悶燒鍋上蓄勢待發;綠色的蝦膏多到滿出來。
稍悶一下再淋上方才的濃縮花草精華,接著再高溫悶煮囉!
可以到看開鍋時,熱騰騰的蒸氣噴發而出 ~ 真令人興奮!
非常雅緻的沙漏就擺在桌上計算時間 ~ 接著很快地快轉到上菜的時刻!
擺盤之後還看的見龍蝦冒著高溫的熱氣,整隻被蒸的呈現漂亮的橘紅色,看起來非常可口。
於是一口吃下,真的會好吃到讓人說不出話呀 ~
新鮮的龍蝦肉Q彈滑嫩不多說,更吃的到帶有花草香的香甜氣息,
而使用悶煮的方式料理,更能將美味鎖在肉內,真的讓人一口接一口,難以抗拒!
真心推薦各位如果下次光臨法月還有這龍蝦料理的話,一定要品嚐看看喔~
在接著介紹下一道餐點前,容我先補充說明今晚點的紅酒。
~薇拉薇拉酒莊‧施赫卡本內紅酒~
有著黑櫻桃、野生草莓的新鮮果香味,也獲得知名酒評家的五星認證;
喜歡喝帶有田園氣息的朋友不妨考慮來一支助興! (一瓶$1400)
~有機甜蜜瓜‧伊比利火腿‧薄荷乳酪~
多層次口味的一道菜餚,讓我更在意的是非常可愛的擺盤!
掛在長餅乾上頭的火腿好像在曬衣服,半空晃啊晃的;
下頭點綴的醬汁又讓我想到蝌蚪,哈哈,整個不正經。
依口感而言,本人嘴拙,吃不太出來特別之處,但是顏色豐富讓人看了心情大悅。
~煙燻鮭魚凱薩沙拉~
相信大家對這道菜餚應該不太陌生,因為在餐廳裡算是還滿常見的,
不過都是凱薩沙拉,其實還是吃得出來有沒有用心,
包含青菜與鮭魚要夠新鮮,吃起來才有爽脆感;
凱薩醬更是重點之一,必須濃郁而不膩。
這點法月讓我不禁給滿分,因為真的可以嚐得出來各個環節都有考慮周全。
(上圖) ~犢牛熱前菜~
(下圖) ~手工鴨肝餃佐松露無菁醬汁~
吃完海鮮當然少不了肉品囉!牛肉的細緻口感在於半熟狀態,帶點血色正是Perfect的代表色澤。
而這大大的餃子可不是一般的角色呀,裡頭的餡料採用高級食材,餃子皮厚度剛好,可以說是中西合併的傑作。
~雪花鹽燒老饕牛排及慢燉和牛頰芥茉醬~
這道是巴黎套餐的主要餐點,其他還有三款菜色可以擇一品嘗,
如圖所示,牛肉分左右兩種肉款,擺在淺棕色的石盤上,
充滿了田園風的擺盤特色,我個人非常喜歡,似乎也隱約強調著肉質是來自無汙染的草原上。
至於一口吃下的感覺如何呢?不用說,鮮嫩多汁、口感極佳,
不同的肉款各自搭配最適合的料理方式,在食用之餘若覺得有點膩了,還可以輪流交替著品嘗,
不會讓人感到長時間吃同一種肉的那種疲乏感,非常有變化。
特別一提的是,餐廳還會提供各式各樣的佐鹽來搭配牛肉呢!
看這五顏六色的,今天想吃哪種口味呢?
當天剛好正逢有打卡活動,只要打卡就有另一隻免費的龍蝦可以享用!
雖然吃到現在已經有八成飽了,但是說什麼也要給他吃下肚呀!
第二隻龍蝦與第一隻的煮法不同,雖然也不錯吃,但是我還是喜歡燜煮鎖住甜味的厚工方式~ : )
吃完之後...幸福感與膽固醇同時飆高~~~~~
好了,吃完了主食,緊接著就是甜點&飲品大賞囉!
人家都說女生有兩個胃,一個是正餐,一個是吃甜食,這話~果真不假!
現在是休息時間,來杯現榨果汁或熱熱的新鮮花草茶,準備迎戰甜點啦!
~271/3巧蛋搭波本香草豆莢奶醬~
一冰一熱的小巧點心,看似簡單但是卻可以吃得到主廚的用心,
不會太甜,份量剛好是那種"吃完還意猶未盡"的尺寸,
尤其是冰淇淋,跟以前所吃過得很不一樣,非常滑潤順口。
接下來就輪到升級版的甜點 ~巧克力炸彈秀~啦
首先兩名服務生先搬來上頭灑滿果莓及焦糖果片的大型瓷磚板,看起來非常的沉重啊~
接著服務生用各種新鮮果醬在上頭開始"創作"。
百香果醬、奇異果醬在眼前游移,有一種抽象畫的感覺呀~
接著服務生高高舉起一個巧克力圓球,大概像足球一樣大。
服務生:「其實我很緊張...這是我的處女秀。」
我:「這樣妳把第一次給我們了耶,真是榮幸呀!」
然後貌似負責此甜點的主廚先生非常正經的站在身上看著 ~ ~ ~
可以感覺得到他們兩個人都很緊張的樣子呀!
正在屏氣凝神之際,緊接喀拉一聲!巧克力圓球砸碎在磁磚上了。
原來在圓球裡頭竟然有這麼多豐富的材料呀!
可以看見七彩的馬卡龍、玫瑰糖和蛋糕等等,而外殼的巧克力也是非常高級的唷!
聽說連餐廳內部的服務生也會搶著要吃呢!
怎麼吃都好吃,而且真的噱頭十足呀!
果真是巧克力炸彈秀,讓人大開眼界了~
發明這道甜點的主廚也太有創意了,從上瓷盤、炸彈球到看見內餡,都讓人非常驚艷!
喜歡Surprise的朋友可以加價升級試看看。
結果這道豐盛的甜點讓我真的吃不完,所以索性打包帶回家。
隔天吃的時候雖然外表沒有現場吃的好看,但是還是很美味!
對了,在飽餐一頓臨走前,只要有預先訂位並告知是有特殊的慶祝活動,餐廳就會準備免費的甜品一同共襄盛舉。
在上面還特地用甜醬擠出Happy 3rd Anniversary字樣,
還可服務性質地拍照做成紀念紙相框,是不是很貼心呢?
法月餐廳雖然不提供正統的法式料理,但是結合現代感的創意,讓法式料理有了更不同的新面貌。
價格雖然真的偏高(我們兩人點一瓶紅酒+餐費+小費差不多6千多),但還是值得的。
也許平日沒辦法這麼奢侈,但是如果到了哪個特殊的節日,
還是推薦可以將法月列入考量唷!^^
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